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台北有餐廳主打「港式老火煲湯拉麵」,光高湯就熬了8小時,更是融入南北杏、羅漢果、陳皮等食材,陳皮、羅漢果喝來會回甘,梅花肉叉燒入口即化,這碗拉麵也濃縮老闆10多年在廚房磨練的功夫。

為了煮出豚骨湯的濃郁,主廚毫不手軟加入滿滿豬大骨還有帶有甜味的玉米雞,圓潤黃豆、南北杏還有甘甜的陳皮、羅漢果。

看來隨手一放,其實每種的比例老闆都試了好久,就怕中藥味太重。熬湯沒有捷徑,每10分鐘必須攪動一次,持續8個小時才有這樣的乳白老火湯。

清洗洗衣機近年有越來越夯的趨勢,我自己也是這兩年才比較有在嘗試清洗洗衣機,但試了好多種洗劑,似乎都沒辦法清洗到很徹底(常會有不明的海苔屑出現,要洗好多次,超浪費水的),我本身又沒有那個工具也沒那力氣來拆解洗衣機(應該一般人很少會把滾筒直接拆起來洗吧?!)後來只好請專業的廠商來真正洗洗衣機的時候(我目前是租屋的,我是跟房東反映,才知道這台洗衣機已經超過7年沒有洗過,瞬間讓我內心五味雜陳後來深入了解才知道有好多眉角是業界不能說的秘密,一般民眾是不會知道這麼深入的,所以都可能會看一些線上賣場推薦的洗槽劑、洗槽球等等來自己清洗,卻也無法得知到底洗的乾不乾淨,結果可能還會導致皮膚過敏,真的白忙好幾場,特別蒐集資訊並向專業店家請教求證,整理出洗衣機清洗千萬不要踩到的5大地雷。

大刀一切,放上滷了3小時的梅花肉、低溫烹調的雞肉叉燒,才算大功告成;還有酥脆香辣麵,寬麵吸收胡麻醬香,加上油條增加脆度。

原本在五星飯店工作的老闆,人生轉彎,一個人校洗衣機清洗長兼撞鐘,端出獨特清洗洗衣機的老火湯拉麵。

不知道大家有沒有幫家中的洗衣機洗過澡呢?洗衣機每天任勞任怨的把衣服洗乾淨,日積月累機身累積了不少棉絮和髒汙,定時清洗在日後洗衣清潔度更能大幅提升,不少簡單的方法就能讓洗衣機變得非常乾淨,白醋+小蘇打粉,準備工具 : 臉盆、抹布、白醋、小蘇打粉
方法 :
1.抹布放入臉盆裡,把200ml的白醋倒進臉盆內,讓抹布吸收
2.浸泡過白醋的抹布放入洗衣機,開起脫水模式,靜待一小時
3.白醋抹布均勻分布在洗衣機後,再把水和適量的小蘇打粉倒入洗衣機內
4.靜待二小時後,讓洗衣機運轉清洗,陳年汙垢就會溶解啦!
平常洗衣時也可以加入小蘇打粉,達到去除衣服汗臭味的效果喔!

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